史前文明又添新证据以色列发现世上最古老酿酒遗址

以色列发现世界上最古老酿酒遗址（图：pexels）。

最新研究指出，在以色列北部，考古学家在纳图夫文化（Natufian culture）中，确认找到了世界上最古老的酿酒遗址。大约在1万3000年前，这种类似啤酒的饮料可能用于社交仪式中。至此，史前文明又增添了新的证据。

【希望之声2018年9月15日】（本台记者周扬综合报导）最新研究指出，在以色列北部，考古学家在纳图夫文化（Natufian culture）中，确认找到了世界上最古老的酿酒遗址。大约在1万3000年前，这种类似啤酒的饮料可能用于社交仪式中。至此，史前文明又增添了新的证据。

据法新社报道，这个酿酒遗址位于以色列北部城市海法（Haifa）以南的芮克菲洞穴（Raqefet cave）内，那里是一个墓地，属于纳图夫文化的一部分。在墓地里，不仅发现部分死者埋在一个用鲜花及植物铺成的平台，还发现了一种酿造的汤状液体——一种含有酒精的饮料。
这篇研究报告刊登在“考古科学期刊：报告（Journal of Archaeological Science: Reports）”中，研究作者之一是海法大学（University of Haifa）考古学教授纳德尔（Dani Nadel），他说：“如果我们是对的，这就是世界上各式酿酒的最早证据。”
据纳德尔的说法，这种液体跟现在的啤酒不同，强度可能要弱得很多，但是有发酵。
报告写道，在该洞穴内找到了三个研磨钵，里面有古老的淀粉粒子，推测为纳图夫人酿酒时留下的证据。他们用小麦、大麦等七种野生植物，泡水制成麦芽后，填进容器，并存放在用岩石制成的磨钵里。他们也在石床上做出钵，用来敲打、烹煮食物和酿酒。
以色列酿酒遗址的发现，比约旦出土的面包残渣更古老。今年7月，考古学家在约旦黑沙漠里发现了14000年以前的面包屑，被认为是有史以来所发现的最古老的面包证据。从目前的考古发现来看，人类发明面包和酒，比驯化小麦还早了4000年。
据学者研究，在公元前9500年左右，在纳图夫文化，古人类开始逐步培育和种植小麦等野生植物作为食物，同时也发明了基本的农具，并对野生动物进行驯化，后逐步由采集社会进入农业社会，逐渐形成定居农业生活形式。
纳图夫文化是西亚的中石器时代文化。年代大约为公元前12500年～前8000年左右，主要分布在叙利亚、巴勒斯坦、黎巴嫩，那里到处都有古人类活动的证据，但却没有留下任何文字记录。

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