【健康好吃客】低糖料理-免烤乳酪蛋糕 第66集 (音频)
减重由饮食开始，每日减少五百大卡的低热量饮食仍要视各人条件而定。而 GI是升糖指数的缩写，指的是食物吃进体内后....
主持人：璚彣
嘉宾：郭懿儀外號花媽
每个人都希望在兼顾健康、美丽的同时，又能减轻体重，因此必须重视「限制糖类摄取量」与「摄取足量蛋白质」。减重由饮食开始，每日减少五百大卡的低热量饮食仍要视各人条件而定。而 GI是升糖指数（Glycemic Index）的缩写，指的是食物吃进体内后，造成血糖上升速度快慢的数值，最早是应用在糖尿病饮食上，因为低GI的食物在胃肠中会被缓慢吸收，这样能使血中的血糖浓度慢慢上升，进而达到控制血糖的目的。GI值越高，血糖上升的幅度就越高，造成胰岛素分泌增加，这会使脂肪容易形成与囤积，更会引起饥饿感，导致可能会摄取更多的食物，所以「低GI饮食」对体重控制也是有帮助的。
【健康好吃客】重视「限制糖类摄取量」与「摄取足量蛋白质」
主持人：璚彣
嘉宾：郭懿仪外号花妈，平日就爱思考创意料理及食谱设计。除了在私厨及厨艺教室教学分享，也是大陆某直播平台的专访料理达人。她在脸书成立的花妈甜心派，更希望带给大家品味生活、创意生活、开心过生活。
健康好吃客嘉宾：郭懿仪外号花妈，平日就爱思考创意料理及食谱设计。
免烤乳酪蛋糕(低糖料理)
食材：
无糖优格150克、奶油乳酪450克、马卡龙用杏仁粉120克、橄榄油或椰子油60克、鸡蛋2颗、柠檬汁5克、95%黑巧克力20克、
赤藻糖醇50克、寒天粉15克、杏仁角少许
【健康好吃客】低糖料理-免烤乳酪蛋糕
做法：
1.杏仁粉与橄榄油拌均匀，倒入烤模中压紧，放入冷冻库冷冻定型。
2.奶油乳酪变软后，用打蛋器打至松软，加入全蛋、盐巴、寒天粉与糖拌匀，倒入隔水加热。
3.等降温再加入优格拌匀，搅拌成光滑奶油状。
4.将步骤2适量倒入1 冷冻库，至少5-6小时。取出后，就是好吃低卡无麸质的乳酪蛋糕喔！
制作：华纹 剪辑：年洁
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