1颗「元宵」热量近百卡！3大族群小心
台湾长庚毒物团队也提醒民众煮汤圆、吃元宵的注意事项，当中也提到，有肠胃疾病、糖尿病、三高病人，吃汤圆浅尝即可，切勿吃超过2颗包馅汤圆，并且应减少饭量、搭配青菜；且因为包馅汤圆含磷量高，洗肾病患别忘了要与结磷剂一起吃。
【希望之声2019年2月16日】（本台记者李智综合报导）元宵节将届，赏花灯吃元宵是传统习俗，白白圆圆的元宵，跟冬至吃的汤圆很类似，都以糯米制成，里面都有包馅，许多人认为是一样的食物，那可就错囉！
二十四节气之一的「冬至」，是一年中白昼最短的一天，习俗上会搓汤圆祭拜神明和祖先，吃汤圆也象征祈求团圆、圆满，大人常说「吃一颗汤圆就会长一岁」。而农历元月十五日的「元宵节」，传统上这天吃的其实叫「元宵」，也有全家人团圆的意思。
汤圆用「搓」的，元宵用「摇」的
据早安健康报道：元宵和汤圆，原料都是糯米粉！无论是汤圆、元宵，都是糯米「生粉」做的。所谓的生粉，是米浸泡后湿式磨粉，再乾燥而成的米谷粉。其实「汤圆」和「元宵」二者最大差别在于制作过程的不同，口感也有些许差异。
汤圆：用糯米粉加水揉成团，再用手不断搓揉成圆形，表面较平滑浑圆，且糯米团含有的水份较多，煮好的汤圆口感稍微比元宵细腻黏口。
传统来说，冬至祭拜神明与祖先，使用的供品是汤圆！传统冬至所吃的汤圆，并非包馅汤圆，而是将糯米粉和水混合，并染上红色，直接搓制成红白二色的汤圆，搭配糖水、甜汤或是咸汤食用。而现在常吃的包馅汤圆，则是分别做好糯米粉团和馅料，再把馅料包入糯米粉团中，搓成球状。
元宵（维基百科）
元宵：元宵是元宵节时祭拜的供品、食用的点心，传统元宵作法是先将馅料切成小小的方块，沾水后放在有乾糯米粉的竹筛上，以逆时钟或顺时针的方向连续滚动，利用手工滚动的劲道蘸取糯米粉，慢慢滚成圆形。
品尝元宵、汤圆应景，6要点别轻忽
很多人在元宵节会品尝元宵应景，讲究手工力道的元宵做法较费工，汤圆则比较普及化，超商一年四季都有贩售，所以无论是冬至或元宵节，消费者往往是借由购买市售的冷冻汤圆来庆祝节日。台北市卫生局发布新闻稿呼吁，购买元宵或汤圆时，应注意6大要点，才能吃得健康又可享受佳节。
先查看食品包装的营养标示，注意食材的配料新鲜度及保存方式
外包装应完整无破损，完整产品应标示有效日期，且适当冷冻或冷藏保存
若是购买现场手工制造的食品，应注意工作人员手部清洁卫生
制造场的容器及工作台面等处，业者应该要保持乾净
观察外观色泽与气味，若颜色过于鲜艳或有难闻味道，建议不要购买
购买后不要长时间放置，最好现买现煮，且要适量摄取。
元宵（pixabay）
吃元宵热量不超标！营养师传授饮食技巧
无论吃汤圆或元宵，在享用好滋味的同时，也需要注意它的热量可不低，小小的一颗元宵热量就快要破百，4颗包馅大汤圆或20颗包馅小汤圆的热量就相当1碗饭的热量，吃太多小心人变得更圆！究竟元宵、汤圆怎么煮？如何熬汤才健康？
台北市卫生局指出，台北市立联合医院营养师建议，因传统元宵内馅多以花生、芝麻等高油、高糖的甜馅为主，建议可尽量选择不包馅元宵。汤底部分可用清香玫瑰花茶或老姜、红枣、枸杞及桂圆等食材，取代砂糖熬煮成甜汤，也别有一番滋味。
另外，先前长庚毒物团队在已故侠医林杰梁脸书也分享林氏汤底食谱，先把桂花酿煮开，或煮桂圆白木耳汤，再加入煮熟的小汤圆、一点点蜂蜜；或是把小汤圆煮熟捞起后泡冷水，加入一些水果丁拌匀，或者抹上微量酱油、撒上黑芝麻或无调味海调粉，这些都是健康吃汤圆、品元宵的好选择。
元宵节哪些族群要小心？长庚毒物团队也提醒，小孩子最好别吃这款汤圆？下一页小叮咛千万别错过！
元宵花灯（维基百科）
小孩子尽量不要吃红色汤圆，三高、洗肾病患小心吃汤圆
元宵、汤圆的主成分都是糯米，与米饭、面条同属于全谷根茎类，加上馅料中的肉类、油脂及糖都是热量来源，因此食用时需注意减掉其他餐食的全谷根茎类、肉类及油脂类的份量，以避免食用过量而摄取多余热量。国健署提醒，慢性疾病病友在享用汤圆时，应该要特别注意：
糖尿病：需注意食物份量的代换，建议列入饮食计画以监控血糖，因为糯米的升糖指数高，食用后容易让血糖快速上升，提醒糖尿病友应酌量食用咸汤圆并多搭配蔬菜。
高血压、肾脏病：包馅咸汤圆钠含量较高，约为包馅甜汤圆的75倍，建议高血压、肾脏病友适量食用甜汤圆，若吃咸汤圆应避免喝汤，以减少钠的摄取。
胃食道逆流：糯米不易消化，加上甜食易致胃食道逆流，建议消化功能较弱或肠胃不佳者要酌量食用并细嚼慢咽。
长庚毒物团队也提醒民众煮汤圆、吃元宵的注意事项，当中也提到，有肠胃疾病、糖尿病、三高病人，吃汤圆浅尝即可，切勿吃超过2颗包馅汤圆，并且应减少饭量、搭配青菜；且因为包馅汤圆含磷量高，洗肾病患别忘了要与结磷剂一起吃。
至于许多大人小孩最爱的红白小汤圆，年年都热卖，但长庚毒物实验室团队表示，小孩子尽量不要吃红色汤圆，以防止人工色素。